「鹿鼎平台网址」这两样一起炒鲜美加倍有烟火味儿,饭店常见,在家做下饭还特便宜

2019-12-24 20:30:30匿名未知
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鹿鼎平台网址,说实话,我挺喜欢苍蝇小馆子的味道,隐蔽在城市角落的苍蝇小馆基本家家都有一道拿手菜,或是保留着几十年的老味道,价格便宜味道家常正宗,就是这些小馆子偶尔尝下可以,大多卫生是无法保证的。

小馆子里常见的溜猪肝,有这一道菜我就能吃下饭了,动物内脏应该少吃,没必要一点也不吃,处理干净了,一点也不脏。

溜菜一定要烧出火来才好吃,拍这道菜时无法让火和拍照同时进行,有点可惜,烧出来味道特别香,红辣椒不辣,香味浓,孩子都很喜欢吃这道菜呢!学会了给家人露一手,一盘美味大气的荤菜便宜的很。

【莴笋溜肝尖】

用料:莴笋一根,猪肝一小块,红辣椒一个,花椒几粒,姜一块,生粉一小勺,盐一勺,味精一勺,红烧酱油适量,料酒一勺。

步骤:

1,莴笋一根,秋冬季节的莴笋也挺好吃的,很清香,解猪肝的味儿。

2,莴笋削去外皮。

3,用刀子如图斜切。

4,然后依次切片,就成了漂亮的菱形片。

5,同样的方法可以用来切黄瓜片,胡萝卜片,换个切法,菜的口感和带给人的视觉体验都是大有不同的。

6,红辣椒去蒂,也切成和莴笋片差不多大小的片状。

7,猪肝切薄片,用清水多冲洗几道,洗去血水。

8,加一勺盐,一勺生粉,一勺料酒,略微腌制十分钟左右。

9,油锅烧热,下姜丝,花椒爆香。

10,猪肝沥去水分,倒入油锅,大火爆炒。

11,随后倒入红椒片一起翻炒。

12,加入适量的料酒和红烧酱油翻匀。

13,倒入莴笋,翻炒均匀,加盐,味精拌匀。

14,整道菜做完不超过五分钟,猪肝不宜炒太久,尽量切的薄些,炒久容易老掉,口感不好。

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